Oret, Kuliner Khas Abiansemal Yang Patut Dilestarikan

by -1,205 views

Inilah Kuliner Khas Abiansemal Yang Patut Dilestarikan – Rutinitas semakin padat dan semua orang butuh keefisienan dalam menjalankan kegiatan, tentunya sangat sedikit waktu mereka untuk membuat hidangan untuk meraka santap, jadi makanan cepat saji menjadi alternatif mereka yang sibuk. Seiring berjalan waktu banyak makanan cepat saji yang mulai beredar di kalangan masyarakat, memang dari segi efisiensi sangat menghemat waktu akan tetapi dari segi kesehatan makanan instan seperti ini juga harus dipertanyakan kwalitas gizinya. Selain itu dampak negatif yang ditimbulkan dari semakin berkembangnya masakan cepat saji adalah mulai tergusurnya masakan-masakan tradisional, yang mana dari segi pengolahaannya memang agak rIbet dari masakan ala western.

Oret atau dikalangan warga badung sering disebut semuuk adalah salah satu masakan yang bisa dikatakan hampir hilang dari peredarannya, tidak banyak orang yang tahu apa itu oret, terutama anak-anak muda. Oret yang merupakan salah satu masakan khas bali yang biasa dihidangkan pada saat hari besar, atau upacara dan biasanya peneman setia pada hidangan babi guling. Oret yang bahan dasar terbuat dari campuran ubi, ampela, hati dan jeroan lainnya yang dimasukan ke dalam usus (seperti urutan atau sosis) dengan ciri khas rasa masakan bali pada umumnya yaitu lalah manis (pedas manis).